身体づくり料理
健康な身体づくりのためには毎日の生活でも健康を意識することが大切で、特に料理は大切な要素です。せっかく運動をしたり身体のためによいことをしても、バランスの悪い食事をしたり不健康なものばかり食べていると逆効果になって身体を壊す恐れもあります。
逆に、運動不足や不規則な生活が続いてもしっかり食事をしていればビタミンやミネラルが身体をサポートしてくれるので健康を維持できるようになります。食材にはそれぞれ身体づくりのためのいろいろな働きがあり、基礎体力をアップさせたり免疫力を高めたり、持久力や集中力の強化、むくみや冷え性の改善、生活習慣病の予防、メタボ対策、ダイエットやアンチエイジング、美肌など目的に合わせて選ぶことで効果的に身体の機能を高めることができます。
身近にある意外な食材に驚くような効果があったり、今まで意識しないで食べていたものが実はすごいパワーを秘めていることもあるので知っておけば料理の力で体質改善や健康管理ができるようになってサプリメントや薬に頼らなくても身体づくりができます。自分のなりたい身体や改善したい目標を決めて、身体づくり料理を覚えて有効な食材を積極的に使えるようになりましょう。
筋肉をつける食べ物
筋肉をつけるにはたんぱく質が不可欠です。たんぱく質はたくさんのアミノ酸が連結してできています。アミノ酸の中でも食べ物からしか摂ることのできない９種類のアミノ酸がありそれを必須アミノ酸といいます。
持久力UPする食材
「持久力」をUPさせるのに効果的な食材は、「鉄分」を含んだ食材です。鉄分を豊富に含み、持久力をUPさせる食品にはほうれん草や小松菜、豚レバーやひじき、のりなどが挙げられます。
瞬発力が上がる食べ物とレシピ
リンゴ・ブドウなどの果皮には、グリコーゲンの蓄積を促し、瞬発力や持久力を高める「オクタコサノール」という生理活性物質が含まれていて、これに瞬発力を高める効果があります。